蜂糖李，以其果大味甜犹如蜂蜜而得名，果实圆形，淡*色，外被蜡粉，粗纤维较少，肉质细而紧密，硬溶质，清脆爽口，味浓甜似蜂蜜。能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。因此经常食用蜂糖李可起到保健作用。蜂糖李是李子中的瑰宝，深受人们的青睐，蜂糖李的种植业成为不少人创业的首选项目，要实现蜂糖李优质高产，应掌握科学的栽培管理方法。
一、蜂糖李栽培技术
1、定植
提前挖坑(1米×1米)(0.5米×0.5米)，根据土壤肥力来决定挖坑的大小（土质好的可以挖小坑不施底肥，以后在树盘外施圈肥就行)，用发酵好的农家肥，如猪、牛、鸡、鸭、麸肥等有机肥均可，每坑放发好酵的有机肥约5公斤加适量的泥土拌匀摊平，然后放20公分纯泥土才可种苗，防止苗直接接触肥料以免引起烧根死苗。李苗要修剪过长根和挖坏的伤口，剪后容易愈合发更多的新根出来，可用倍无硫多菌灵+生根剂+纯*土+清水配成泥浆，蘸根后的李苗成活率高，发根更多。把苗放入定植坑中，用细土填到嫁接口以下(等苗成活一个月后再划掉嫁接口处的膜即可)，围好水坑，每株浇水20斤左右，等水透完后加上一层10公分细土，然后用杂草或薄膜覆盖树盘1平方米，视天气的干旱情况，管好苗木水分工作，这是提高苗木成活率的关键。
2、栽培技术
蜂糖李比较适合秋、冬栽植，因为这个时候移植，有利于根系伤口的愈合，提前进行根系生长，可促进苗木明年的生长，如果发了新梢和出了新根以后再种植，栽得太迟了，苗木本身积累的养分，既要供新梢生长，又要供应根部恢复伤势，会出现营养供应短缺，导致苗木生长缓慢或死亡，所以任何落叶果树必须在未发芽前栽是最好的。
3、肥水管理
苗木成活后，以“勤薄”施肥为原则。种植当年可每月淋2/3次水肥，可直接淋施刺激剂根施型，同时每梢可叶面追肥1~2次，叶面肥可分别选用皇太滋、磷钾源库等以补充树体营养，促进新梢生长与尽早老熟。
4、土壤管理
勤除杂草，可间种豆科作物或绿肥，每年压青1次，来增加土壤有机质。
5、修剪整形
在苗高50~70cm处定干，待芽长到5~10cm时疏芽，留互为°三芽生长，待梢长到30~40cm时再短截，培育3条互为°的三大支柱。以后枝条长芽后再按开心型树冠要求进行疏芽留芽，培育枝条均匀分布生长，尽快培养出丰产型树冠。
二、结果树管理
1、施肥管理
基肥：在秋分至立冬前施下，目的在于促进花器官发育和开花结果良好，提高坐果率。以腐熟有机肥为主，配施钙镁磷肥，以开环状沟的方式施入。
花前肥：以开花前15天施下最宜，以氮肥为主，可淋施种植匠+芭田红+多肽双酶，配合喷施彭菲、氨基酸肥以及防病虫类药物，可促开花整齐，多开健壮花，提高座果率。
壮果肥：此期是果实发育及春梢生长期，养分需求量大，如养分不足，影响春梢生长，并造成大量的生理落果。宜在3~4月淋施一次成绩好鱼蛋白+芭田红。在谢花后、5~6月果实快速生长期时还应采取叶面追肥，叶面肥可选用氨基酸类、海藻素类叶面肥、磷钾肥(成绩好磷钾)等，保果壮果，促进夏梢生长。
采果肥：采果后一星期左右施用，用以恢复树势、枝梢生长健壮和促进花芽分化，可以使用多肽双酶+成绩好鱼蛋白淋施。
2、水分管理
在花期、发芽期、幼果期及其果实期的需水量较大，在遇到春旱的情况下应当合理灌溉，保障作物的正常需水量，同时避免积水。
在干旱期，应当配以叶面肥喷水，在采收前应当避免久旱骤雨，做好保湿工作，同时在雨季及时进行排水。
3、整形修剪
生长期：主要在3~5月进行抹芽摘心，将冬剪剪口下潜伏芽萌发的过密枝新梢抹除，新梢达40~50cm时摘心。采果后对徒长枝短截或剪除。
休眠期：落叶后至开花前，对长度超过30cm的末级枝梢及徒长枝全部短截1/4~1/3，既可控制树体营养生长，又可达到疏花芽与叶芽的效果，提高花芽质量，同时剪除枯枝、病虫枝、过于下垂枝、纤细枝，疏剪过密枝与交叉重叠枝。
4、花果管理
①、保花、保果
时间：2月中旬至3月下旬
物候期：萌芽期、开花期
Ⅰ、施花前、芽前肥：在开花、萌芽前10天左右，开沟追施速效性氮肥或腐熟的人粪尿、麸肥水等。
Ⅱ、根外追肥：谢花2/3后叶面喷0.3％磷酸二氢钾+0.2％硼砂+50ppm“九二0”。谢花后四周再喷一次。
Ⅲ、防止烧花与沤花：在杨花期如遇高温应早晚喷洒清水，防止烧花；若遇到雨天连绵，雨晴后即时摇花、摇树，摇掉花盘积水，让花盘里的水落下，防止沤花。
Ⅳ、促进授粉：花期放蜂或人工辅助授粉，提高座果率。
Ⅴ、病虫害防治：花前喷3波美度石硫合剂防治越冬害虫，盛花期忌喷农药。
②、壮果、壮梢
时间：4月上旬至5月中旬
物候期：果实膨大、枝梢生长期
Ⅰ、施壮果肥：谢花坐果后施肥，以复合肥为主，或加腐熟的人粪尿、麸肥水等。
Ⅱ、中耕除草：清除杂草，疏松果盘土壤，用干草覆盖果盘，低洼地要深翻，及时清理好排水沟，以防果园积水。
Ⅲ、夏季修剪：抹除不定芽，剪除过密枝，对过长枝摘心。幼树进行拉枝或吊枝，盛果树用树枝撑果枝，以防伤树。
Ⅳ、适度疏果：生理落果后立即进行，原则是疏除病虫果、畸形果、小果，中短果枝每10cm留2个果，花束状果枝留1个果，长果枝每10cm留2~3个果。
Ⅴ、病虫害防治：4月末起喷倍氧化乐果或倍甲胺硫磷防治蚧类若虫、桃蛀螟及金龟子等。用65％代森锌或代森铵防治细菌性穿孔病、红点病等。
时间：5月下旬至7月上旬
物候期：果实膨大、硬核、枝梢生长期
Ⅰ、中耕除草：及时除草，避免杂草与果树争肥。中雨、大雨后及时松果盘土，或使用化学除草剂除草。
Ⅱ、施肥灌水：在硬核期施一次以钾肥为主的肥，施后应灌足水，或施腐熟的人粪尿、麸肥水等，以保证果实的甜度。
Ⅲ、夏季修剪：及时对过长枝摘心，对过旺枝扭枝、拿枝、拉枝、用铁线环扎等，竭力促进次年成花结果。
Ⅳ、病虫害防治：叶面喷施倍氧化乐果、或倍敌百防治桃蚜虫、蚧类、桃蛀螟等。继续预防细菌性穿孔病、红点病等。
Ⅴ、疏果：对花束状结果枝所结的过密果，应及时疏除病虫果、使果与果之间不相接，以防桃蛀螟。
Ⅵ、采收：用作制果干的原料果此期可采收
③、果实、采收
时间：7月中旬至8月中旬
物候期：果实成熟期
Ⅰ、适时采收：由于蜂糖李果实不能同时成熟，因此最好分批进行采摘，以提高果实品质。
Ⅱ、中耕除草：及时除草，保持园地干净，土壤疏松。
Ⅲ、果实采收：做好果实采收工作及贮运工作。
Ⅳ、病虫害防治：采果后及时捡净地上病虫果，集中烧毁或深埋。减少病源。本期一般不喷农药。
Ⅴ、施采果肥：采果前或采果后及时施采果肥，以氮为主的速效肥，恢复树势，促进花芽分化。
4、秋冬季管理
时间：8月下旬至11月中旬
物候期：枝梢成熟期、落叶期
蜂糖李属于落叶果树，只有落叶才能开花与结果，所以应保障蜂糖李在雪前落叶，促进器养分的回流，提高开花结果的质量。
除做好清园与基肥等工作外，对于叶色较浓的李树，可依据一定的比例喷施乙烯利促其老叶，也可以结合冬季清园进行消*，在树干及其树叶周边喷施氧氯化铜，并辅助人工鞭敲叶落。
Ⅰ、秋剪：结合清园、剪除病虫枝、过密枝、交叉枝、下垂枝等。剪除后期生长不充实的枝条，并将剪枝、落叶清理干净。
Ⅱ、施基肥：沿树冠滴水线下继续挖长1.0～1.5m、宽0.3m，深0.4～0.6m的施肥坑两个，将落叶、杂草、绿肥放入坑底+15～50㎏有机肥+1㎏磷肥施入，肥料应拌土。施肥完后整好果盘。
Ⅲ、冬季清园：落叶后进行，把病虫枝、落叶集中烧毁。树干刮皮、涂白保护。果盘覆盖。用3波美度石硫合剂+倍氧化乐果+倍代森锌树冠喷布，防治蚧类、穿孔病等越冬病虫。对有流胶病的果树，用刀片刮净流胶，用5波美度石硫合剂涂伤口。
以上就是蜂糖李的栽培技术及成果树的管理措施。在栽种的过程中要注意蜂糖李的种植密度，合理的密度有利于蜂糖李的生长，还应注意种植过程中加强肥水管理，加强枝稍管理，加强花果管理，及时疏花疏果，及时采收。
5、蜂糖李病虫害绿色防控技术
无公害蜂糖李：所谓无公害蜂糖李是指蜂糖李中有害物质（农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内（GB-），食用后对人体健康不造成危害。
绿色防控集成技术：是根据蜂糖李无公害产品生产要求，在李园中利用害虫自身对光普、色彩、性信息素的趋向习性，以物理防治（灯诱、性诱、色诱）、生态调控、生物防治和化学防治集成的绿色综合防控技术。
蜂糖李主要害虫：为害蜂糖李的害虫，主要有李小食心虫、蚜虫、桃蛀螟虫、桑白蚧、李实蜂、金龟子、*蛾等。
蜂糖李主要病害：为害蜂糖李的病害，主要有细菌性穿孔病、李树流胶病、李树膏药病、李疮痂病、李褐腐病、李树煤污病等。
防治技术原则
认真执行“预防为主，综合防治”的植保方针，树立“公共植保、绿色植保“理念。以生态调控、生物防治、物理诱控、科学用药等技术防治李树病虫害，严格遵守农药安全间隔期，保障产品的农药残留量符合无公害水果规定标准。
物理防治措施
太阳能杀虫灯诱杀：利用害虫的趋光性在空心李园区安装太阳能杀虫灯,太阳能杀虫灯设置单灯控制面积60亩，灯距米，呈“井”字形布局，杀虫灯管高出李树树冠30厘米。开灯时间：每年3月—9月，主要诱杀李小食心虫、桃蛀螟虫、*蛾等趋光性害虫。
性诱剂诱控：在果园中安置李小食心虫性诱剂，单个性诱器控制面积--平方米，性诱器器间距10米，安置在李树两树冠之间，离地高度1.5米。安置时间每年4月—8月，每15天更换1次诱捕器诱芯和粘板,主要诱杀李小食心虫、梨小食心虫等害虫。
*板诱杀：悬挂诱虫*板，单张控制面积25--30平方米，诱虫*板板间5米，悬挂高度距树冠以上10-20厘米。安置时间每年3月—8月，主要诱杀蚜虫、叶蝉等小型害虫。
糖酒醋液诱杀：利用糖酒醋液可诱杀李小食心虫、李实蜂、小卷叶蛾、细蛾、叶蝉等害虫成虫。糖酒醋液（按酒：水：糖：醋：敌百虫=1：2：3：4：0.2比例配制）每亩安装5-8盆糖酒醋液，每盆糖酒醋液1kg,每年从3月初开始安置，每隔5天收一次虫计数,每隔10-15天换一次糖酒醋液，直到7月下旬结束
生物防控措施
天敌的利用保护和利用天敌,调节生态平衡，充分发挥天敌对害虫的自然控制作用。如在果园中有李树害虫存在的地方同时也有捕食螨、寄生蜂、瓢虫、草蛉、蜘蛛、螳螂等害虫天敌共存，通过人工饲养和释放、采集和引放这些天敌可有效控制李园红蜘蛛、小卷叶蛾、叶蝉、蚜虫等害虫。
选用微生物源、植物源和矿物源制剂防治病虫害按照“以虫治虫，以菌治病”的方法，使用Bt、苦参碱、印楝素、藜芦碱、苦皮藤素、天然除虫菊素等防治李树病虫害。
推广鸡园共育在李园放养成年鸡，通过鸡的脚刨、爪抓和啄食，消灭部分李小实心虫、李实蜂和一些在地下休眠的害虫，每亩养60只成年鸡为宜。