艾草，是作为纯阳的青草药
在岭南地区，春节就已经开始吃艾草了，带着一股浓浓的青草香味，心里面的第一反应就是春天的味道。
然后，在清明前后，吃艾叶或者艾叶做成的各种食品会到过一个小高峰，尤其是农历三月初三。
农历三月三，生轩辕。
上巳节是纪念*帝的节日，也叫春浴日，女儿节，也是最古老的情人节，后演变为水边饮宴、郊外游春的节日。
上巳节其实是我国的传统节日，但是它和花朝节一样，正在逐渐被人们淡忘，大部分地方已经不过这个节了，实际上，上巳节的起源非常早，文化底蕴浓厚。
最初的活动主要是洗澡，史书上记载在周朝时，三月上巳日就要进行一种名为祓楔的宗教活动。祓是指祓除病气，禊是指清洁身体，因此祓禊指的就是药浴，古人会拿艾叶煮水泡浴，通过清洗身体，达到除灾祛病、祈求福祉的目的。
与时同时，在这一天，古人会吃上用艾叶做成各种食品：艾糍粑，艾饼，艾叶煮成的汤，从而达到扶正驱邪，提升身体的正气。
但是，慢慢到了端午时节，这个时候的艾叶又老又苦了，没办法吃，但是它的纯阳之性到达最巅峰。
虽然是这样，也不能阻挡人们收采老艾叶，挖艾根的热情，虽然做食材入口又老又苦，但是可以用来泡澡，对于产妇这个是最棒的东西，产妇用老艾叶煮水洗澡，洗完不会得月子病。
艾叶：植物界的“纯阳之草”，温经止血，散寒止痛，祛湿止痒。
具有温经脉、逐寒湿、理气血的功效。
《本草从新》曰：艾叶苦辛。生温熟热。纯阳之性。能回垂绝之元阳。通十二经。走三阴。理气血。逐寒湿。暖子宫。止诸血。温中开郁。调经安胎。
艾叶温补，它的阳气可以通十二经脉，入到脏腑，以恢复五脏六腑的机能，也走中下焦：脾胃，肝胆，肾和膀胱，子宫和生殖，又可以升温上来。
不禁小伙伴会反问：本来就内热的人，用了之后岂不是会上火了。虽然艾叶可以温阳，但是不会瘀滞，它的纯阳之性通走我们全身的十二经脉，不会导致上火。
对于寒湿症的女性，小腹冷痛，宫寒痛经，月事瘀血，寒凝血瘀，怕冷等，都可以长时间内服艾叶，或取穴以灸疗来温补阳气，驱寒化湿。
《本草经集注》：“捣叶以灸百病，亦止伤血。汁又杀蛔虫。苦酒煎叶疗癣。”
艾灸：就是把艾叶做成艾绒去做艾灸，可以治诸多疾病，外敷又可止住因为一般外伤的小出血。鲜艾叶汁，又能杀蛔虫。
外洗：治湿疹、疥癣、皮肤瘙痒、*水疮等，可单味外用或与*柏、花椒、防风等煎水熏洗，亦可配枯矾研末外敷。
《日华子》：“止霍乱转筋，治心痛，鼻洪，并带下。”
外洗：治妇女带下病，配苍术、白术、当归内服或苦参、蛇床子、白芷等外洗以燥湿止痒。
《药性论》：“长服止冷痢。”
这个是对于那些，经常爱吃冰冻生冷奶茶或者水果，导致脾胃虚寒容易腹胀，拉肚子的女性，长时间内服艾叶可以暖胃，升脾阳，止冷痢。
而且效果来得快，肚子很快就不痛了，止住了泻，就像脾胃里面生了一团小火苗，阳气加持，小腹暖暖的。
阳气足则固，腹泻也止住了，月经也干干净净的。
在这里，给大家介绍三个艾叶的药膳食疗：
艾叶止痛粥：
1、功效：此粥具有温经止血、散寒止痛的效果，对于虚寒性体质所引发的痛经有益。
2、原材料：艾叶30克，糙米克，红糖适量。
3、做法：艾叶略洗，放入锅中加入适量水，煎煮成浓汁后。去渣取汁备用。在艾叶汤中放入洗净的糙米，煮成稠粥后，再加入红糖。调味即成。
4、用法：每天1次，佐餐食用。
艾春汤：
春就是蛋，“艾春汤”就是艾叶蛋汤，是客家最地道常见的艾汤。
做法：艾叶不切碎，水+姜片烧开，加入煎蛋/蛋液/瘦肉片/艾叶，大火滚10-30秒。
艾叶煎蛋：
鸡蛋2个；艾叶20枝左右，只要嫩叶；姜盐少许。
艾叶切碎后打入鸡蛋3只，加点盐搅匀，煎蛋。
上面三种吃法都是能日常祛寒湿、调理月经的。
还有艾糍粑
如果大家周末有时间还可以做艾糍粑
艾糍粑，爱糍粑，妈妈的味道
做法：
1、艾叶洗净焯水剁碎加入糯米粉，白糖揉成面团；
2、香芋蒸熟捣烂加糖炒馅；
3、取艾叶面团一小团包入香芋馅；
4，将艾糍放入锅中隔水蒸熟即可。
（清明应季食品：清明果）馅甜咸根据个人口味而定，也喜欢花生芝麻白糖馅，红豆，莲蓉等。
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