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花椒（学名：ZanthoxylumbungeanumMaxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花被片*绿色，形状及大小大致相同；花柱斜向背弯。果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月。
：《神农本草经》
：檓、大椒、秦椒、蜀椒
：芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮
：花椒，南椒、川椒、蜀椒、炒花椒、炒川椒
：辛，温。归脾，胃肾经
：温中止痛，杀虫止痒
临床应用
1、中寒脘腹冷痛，呕吐泄泻
2、虫积腹痛
3、湿疹，阴痒
:煎汤，3-6g
临床配伍
1、与生姜，白豆蔻等同用，可能于外寒内侵，胃寒腹痛，呕吐等症
2、与乌梅，干姜，*柏等同用，可用于虫积腹痛，手足厥逆，烦闷吐，蛔等症
3、与苦参，蛇床子，地肤子，*柏等同用，可用于湿疹瘙痒。
药理作用
1、镇痛作用：
花椒水提物5-10g/kg和醚提物3.0-6.0ml/kg对乙酸引起的小鼠扭体反应有明显的抑制作用，水提物P均0.05，醚提物3.0ml/kg（P0.05），醚提物6.0ml/kg（P0.01），其中醚提物的作用较水提物强，且呈剂量依赖性。
2、抑菌作用：
本品挥发油11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和杀灭作用，其中羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌最敏感，MIC低于0.1HL/ml，MFC为0.1HL/ml。实验证实月桂氮卓酮和二甲基亚砜能促进挥发油进入真菌细胞内加速细胞死亡。
3、驱虫作用：
花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使猪蛔虫严重中*。
4、其他作用：
本品所含的茵芋碱有麻*碱样作用，但强度较弱，可升高麻醉猫血压，增强瞬膜收缩，加强肾上腺素对血压及子宫的作用，加强猫或兔的在位子宫收缩，抑制小肠收缩及扩张冠状血管，提高横纹肌张力，加强脊髓反射兴奋性。有较强的抗菌作用。
食疗方
①花椒杏仁膏功效：治肾风囊痒。
②花椒水
功效：治妇人阴痒。
忌宜人群
宜食：
花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便糖之人食用；适宜哺乳妇女断奶时服食（其法可用花椒6-15克，加水-毫升，浸泡后煎煮浓缩成毫升，然后加入红糖50-克，日服1次，1-3次即可回乳）；适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用；适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。
忌食：阴虚火旺之人忌食；孕妇忌食。
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