供应紧张:猪肉价4个月涨50% 下半年仍将上涨
今年以来，猪肉价格一改三年以来走低的趋势，开始大幅度上涨，据统计近4个月价格涨近50%，而仅六月份，全国猪肉价格就上涨了10%。专家表示，虽然猪肉出现大幅度的上涨，但仍处于相对合理的范围之内，下半年猪肉价格将持续上涨。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，今年全国猪肉零售价格自4月中旬开始上涨。与4月16日相比，7月20日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价涨幅均达16.7%。目前全国猪肉价格处于2012年以来同期的最高水平。
今年以来，猪肉价格一改三年以来走低的趋势，开始大幅度上涨，据统计近4个月价格涨近50%，而仅六月份，全国猪肉价格就上涨了10%。专家表示，虽然猪肉出现大幅度的上涨，但仍处于相对合理的范围之内，下半年猪肉价格将持续上涨。
市场供应紧张 生猪尚未到目标价格
今年以来，尤其是步入夏季后，猪肉价格开始一路看涨。一亩田研究院分析师王瑶在接受央广财经采访时表示，近期猪肉价格上涨是多方面原因造成的，除了基本的供需原因之外，仔猪存活率出现下降，以及国储冷冻猪肉未抛储以进行价格压制都是猪肉价格大幅上涨的深层次原因。
"虽然猪肉价格出现了大幅的上涨，但比较往年猪肉价格，目前仍处于相对合理的范围。目前生猪存栏尚未到达绝对底部，市场供应紧张的情况仍将持续，下半年生猪价格仍将继续上涨，目标价格范围在9-10元/斤之间。"王瑶说。
价格上下波动存风险 养殖户不宜贪多利润
王瑶指出，截止第28周国内自繁自养生猪均盈利已经达到350元/头，说明目前养殖户养殖利润非常可观，在较高的养殖利润驱动下，后期养殖户会加大补栏的力度。
"逐步加强的补栏将夯实生猪存栏数据，3-4个月后国内生猪存栏数量将有望企稳。目前养殖户所面对的最大风险仍来源于疫病和出栏节奏的把控，建议养殖户做好疫情防控，不要过于贪多利润，顺势出栏加快资金回笼。"
行业问题集中在屠宰环节 迫切需互联进行颠覆
王瑶表示，目前猪肉的主要问题还是在于中间环节，也就是屠宰环节，对生产者和消费者的两头压榨。生猪从出栏到市民嘴里环节太多，生猪出栏价5元/斤到北京这样的大都市价格要翻3倍。
王瑶认为，解决猪肉价格问题的关键，是在于提供平台，未来生猪产业亟需互联颠覆。而互联+农业模式的提出，将为颠覆传统农业禁锢提供有力支持。
"互联+农业为传统农业带来的最大变革体现在信息公开以及减少交易中间环节两方面，如果市场真的可以实现信息对称以及订单定产的话，那么近期国家所提到的产业升级和产能过剩问题将迎刃而解。在不久的将来能颠覆传统农业的禁锢，创造出具有中国特色的农业新文明。"王瑶说。