农村广阔的田野里有各种各样的植物。这些野生植物中最普遍的是杂草。路边，沟壑，山坡房屋的正面和背面，甚至屋顶瓦片之间都有野草。对于不熟悉的人来说，杂草只是杂草没有什么用途，也就是喂牲畜或作为木柴。但对于一年四季都在处理土地的农民来说，每种杂草都有其价值。俗话说不认识的当成草，熟悉的是宝
农村杂草逐渐为人们所知，其中一些逐渐走到城市的餐桌上，成为天然健康的野菜，如曲曲芽、苦菜等。但更多的野生植物不仅可食用，而且具有良好的药用价值，但它们并不为人所熟知。在过去，在农村，患有头痛，发烧和咳嗽的小病。人们经常在山上吃一些药用杂草，野生水果回家，用冰糖，红糖或几种野草煮熟。饮用水可以治愈。
老家的山上有一种野草。叶子像杏叶一样呈椭圆形。在春天的它叶子嫩，它们可以凉拌，与面粉混合，蒸或吃，或制成馅，以制作饺子。甜而香，据说当在小时，它帮助人们度过饥荒，这种野菜不仅味道鲜美，而且可以用来清热去火，村里人称它为杏叶菜。
杏叶菜不仅味道鲜美，而且其根更是很少见。杏叶菜的根部厚，它们像鸡大腿一样肥。在小时候，把它挖到家里，剥掉外面的硬皮，然后撕成碎片。用开水煮沸，可以凉拌或油炸吃，味道甜，嚼着吃像吃鸡腿，所以孩子称这种野草老母鸡肉。
老母鸡肉草的学名称为杏叶沙参，在东北地区称为甜桔梗。甜桔梗的根部就像人参。叶子像杏叶。花看起来像一个小铃铛。颜色是白色或淡紫色。它是一种多年生草本植物，土壤需求量低，如灌木丛，河边湿地甚至岩石。都可以增长。杏叶沙参主要生长在海拔至米的草地上。如果你想找到这种植物，你需要去山沟或阴凉处，因为甜桔梗喜欢凉爽和直接的环境，没有阳光直射。
杏叶沙参具有清热解*的功效。它可以治疗痔疮肿胀*和脸上的黑色泡沫等疾病。在过去，村里的老人经常去山上寻找它，挖出根部并将它们晒干，然后将它们切成片来煮水来治疗咳嗽。杏叶沙参的功效早在之前就有记载：杏叶的根部甜而冷，无*，具有滋润干燥，祛痰，清热的功效。它可以用于肺部干燥，咳嗽，喉咙痛和消除。
我们熟悉的人参大致分为沙参，人参苦参等。虽然杏叶沙参的营养价值很高，但还没有人工种植，所以野生资源非常珍贵，如果在山上遇到杏叶沙参，只需摘叶子，切记不要挖根。