紫甘蓝也叫紫圆白菜，近几年受到很多人的喜爱，尤其饭店、西餐厅需求量较大，销售价格也比圆白菜贵两倍，市场前景较好。不少农户开始想种紫甘蓝，现在给大家介绍一下紫甘蓝的栽培技术。
1、播种期
紫甘蓝秋季露地栽培应选择地势高的干燥地。播种时间在6月中、下旬或7月上旬，紫甘蓝的生长期在8、9月份，气温会逐渐降低，所以在播种时要严格掌握好时间，不可错后。
2、播种育苗
紫甘蓝的育苗时间一般在5月末到6月初，。播种育苗期，正是高温多雨的季节，育苗时必须采取防雨措施，保证通风，育苗时间不宜过长，一般在移栽前30~40天左右进行。为防止苗间病害，可用50%多菌灵倍液喷洒，每隔7天喷一次，连喷两次。
3、移栽
在苗长出6~7片真叶时开始移栽，选择排灌方便的大田，打成60厘米的垄，结合整地，每亩施入3~5吨的有机肥，30~40千克的磷酸二铵。先开沟浇水再定植，每亩定植~株。
4、田间管理
①中耕除草紫甘蓝缓苗后浇1次缓苗水，然后开始中耕，及时除掉杂草，封垄前进行2~3次。
②水分管理在10~15天内，要根据情况浇水，以达到莲座期叶片健壮、根系发达的目的。秧苗有萎蔫现象，叶片小而色浓，则缺水，要及时灌水。地面过湿，叶片大而色浅，则不用浇水。
③肥料管理从定植到莲座后期需要30~40天，当心叶开始抱合，说明已经进入结球期，要进行追肥。每亩追施尿素20~30千克，追肥后立即浇水。
④病虫害防治紫甘蓝的病害主要有霜霉病和菜青虫。霜霉病可用64%杀*矾可湿性粉剂倍液，或72.2%霜霉威水剂~倍液，或甲霜·锰锌可湿性粉剂倍液防治。菜青虫发病后可用0.3%苦参碱杀虫剂~倍液或生物农药苏云金杆菌~倍液防治。
5、采收
秋季紫甘蓝的采收时间在10月上、中旬，叶球包合达到相当紧实时，即可收获。
