说到附片、草乌，云南人一定不陌生，特别在玉溪很多市民都喜欢把它们和猪脚、鸡等肉类炖在一起，大家想着食补时顺便药补，但是每年因为食用草乌、附片中*的事件也是经常发生，在最近云南省食品药品监督管理局发布的冬季食品安全预警中就对餐馆不得出售有附片、草乌的任何菜品做出了严格的规定。
为什么草乌、附片会中*呢？
难道是老人说的没忌嘴？着凉了？？
原来是因为它们含有乌头碱！
乌头碱是存在于草乌、附子等植物中的主要有*成份。口服乌头碱0.2mg即可中*，3—5mg可致死。近年来，云南多地均出现冬季吃含有乌头碱成份的进补中药而死亡的事件。5毫克净乌头碱就足以致死一头三四百公斤重的壮牛，更何况人。
年的两起乌头碱中*事件！！！
年11月25日，昆明云安会都董事长苏云安去世疑似乌头碱中*
据医生透露，经初步检查，苏云安疑似乌头碱中*（乌头碱别名附子精，是存在于川乌、草乌、附子等植物中的主要有*成份）。听他家人讲，最初病发是在24日凌晨，送上急救车时，虽然严重心率失常，随时都有生命危险，但还能说话，思维也很清醒。后来，送到昆医附二院急救科时，苏云安呼吸困难、面色发白、瞳孔开始散大。传奇一生最终定格在了24日的9点半。
年9月8日云南宾川村民吃草乌中*6人死亡21医院救治(图)
9月8日晚，宾川县金牛镇一村民与亲戚在家中煮食草乌炖猪脚，参加就餐的亲属先后出现中*症状，其中6人抢救无效死亡，21人正在救治。据死者家属回忆，当天烹饪的草乌分为不同的两批，煮制时煤炉曾半夜熄火，直到次日上午才重新煮起，而其中一锅草乌猪脚汤的“汤色看上去特别黑”。
医院彭江云教授表示，乌头碱是存在于附子、川乌、草乌等植物中的主要有*成分。附子和川乌、草乌均属于毛茛科乌头属植物，药效相似，均带有不同程度的*性，使用时建议在医生指导下进行。
民间向来有冬令进补，驱除寒气的习惯，不少市民会选用附子当做食材进行进补。对此，彭江云教授表示，在进补之前，市民应该先找医生，对自己的体质进行辨识，看是否适合该类药物。例如附子适合阳虚体质的人群，而不适合阴虚火旺的人群。
不过，可能由于很多市民不了解乌头类药物的原因，随意选择草乌来代替附子进补，结果每年都出现因食用草乌中*死亡的病例。“草乌有另外一个名字叫断肠草，可见*性之大，所以我们不建议市民食用。”彭江云教授表示，草乌在临床上一般是外用药物，并且，即使是外用也要严格控制好用量，以免不慎中*。草乌的功效与附子相似，但是*性却比附子大很多。彭江云教授说，有的时候草乌连煮24小时都不见得能把*性去除干净，因此市民一定要谨慎。
小编有话说
冬季来临，玉溪就有吃草乌附片的传统，虽然有一定的作用，但风险太高，也不是非吃不可，还是选择一些温和、无*的药膳进补为好。
乌头碱中*症状：
乌头碱为剧*，为迅速做出判断，符合下列3个条件中的1、2两条或1、3两条即可判断为乌头或附子中*，医院进行救治。
1.有内服夫子或乌头类药物史。
2.服用半小时左右开始口唇舌、四肢乃至全身发麻、头昏头痛、出汗、面色苍白、心跳气短、恶心呕吐、神昏、语言不清、流涎。
3.心律不齐等心脏方面的症状。
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